材料:2人分
かつおのたたき
(柵)
100g
たまねぎ 1/4個
大根 1/8本
豆苗 1/2袋
きりごま 適量
板前手造りポン酢 大さじ3
作り方
かつおのたたきは2cm角に切る。たまねぎは薄くスライスして水にさらし、水気をきる。大根は皮をむき、千切りにする。豆苗は根を切り落とし2cmの長さに切る。
①の材料をボウルに入れ、板前ポン酢をよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で10分程度味をなじませる。
器に盛り付け、きりごまをお好みの量トッピングする。

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